Posted by MatthewAlelt on February 25, 2026 at 01:15:47:
In Reply to: posted by on December 27, 2024 at 08:52:28:
Чай пуэр - это единственный в своём роде постферментированный чай, выращиваемый преимущественно в провинции Юньнань из сырья сорта Да Е. Всё многообразие пуэров сводится к двум принципиально разных вида: шэн-пуэр, или «зелёный» и шу («приготовленный»). Шэн созревает медленно и естественно - время делает его мягче и глубже, раскрывая сложный букет вкусов. Зрелый пуэр производится методом ускоренной ферментации, изобретённой в Китае для массового производства всего за несколько месяцев. По форме пуэры бывают круглые лепёшки-бины, прямоугольные брикеты, конусообразные точа и нефасованный листовой чай - каждая форма по-своему влияет на финальный аромат. Коллекционеры и ценители особо выделяют старые блины с историей, стоимость которых может достигать тысяч долларов. https://www.tea-terra.ru/2016/01/28/25456/